Zona:
Parco regionale Colli Euganei (Veneto)
Terreno:
Argilloso calcareo di origine vulcanica
Incrocio Manzoni del Veneto
Giallo paglierino scarico,
perlage fine e persistente
bouquet delicato, fruttato, intenso,
con sensazioni floreali
€7,50
| Classificazione | Vino bianco fermo |
|---|---|
| Varietà | Incrocio Manzoni |
| Vendemmia | 2019 |
| ALCOOL | 12,0% |
Vendemmia: A mano
Epoca vendemmia: Primi di Settembre
Vinificazione:
Pressatura soffice dei grappoli, segue decantazione del mosto a freddo di 2 giorni. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati di circa 10 giorni a temperatura controllata. Svinatura e periodo di maturazione di un mese in acciaio, segue imbottigliamento.
